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[埼玉]川越芋焼酎 紅赤金時 25° 720ml(べにあかきんとき)

“幻の芋”と呼ばれる、埼玉・川越産の紅赤金時芋を使用した黄麹で仕込みの芋焼酎。
希少な川越芋を贅沢に100%使った本格芋焼酎「紅赤金時」ここでしか味わえないオリジナルです!
 

紅赤金時720ml


埼玉の川越芋を使った焼酎が誕生!
川越芋焼酎 「紅赤金時(べにあかきんとき」


“幻の芋”と呼ばれる、埼玉・川越産の紅赤金時芋を使用。
上品な芋の甘みと香りを損なわないよう、黄麹で仕込みました。

吟醸酒を思わせるフルーティで繊細な味わいと、
紅赤芋ならではの甘味がマッチした、たぐい稀な焼酎に仕上がりました。

★埼玉優良ブランド品認定商品!

独特の芋くささが無く、フルーティな香りただよう
女性にもお勧めしたい本格焼酎


◎本格焼酎「紅赤金時[べにあかきんとき]」
■原材料:さつま芋・米こうじ
■アルコール分:25度

良質な農産物を産出することから江戸の台所として栄え、
「小江戸」と呼ばれてきた埼玉・川越。
川越を代表する農産物として川越のサツマイモが挙げられます。

その中でも当商品の原料である「紅赤いも」は大変希少な品種で、
上品な甘さとホクホクした食味があることから、明治後期から太平洋戦争までは関東を代表する品種でしたが、病害虫への耐性が低く大変育てるのが難しい品種であり、
生産が簡単な品種の登場により生産量が激減していきました。

 紅赤芋誕生から100年の間、川越のさつま芋農家では雑木林の落ち葉を用いた堆肥を使う伝統の農法によって、“幻の芋”となった紅赤芋を守り続けてきました。飼料は武蔵野の台地の雑木林からの落葉を堆肥に使用しており、まさしく循環型農業の姿、「安心・安全」な農法と言えます。

「紅赤金時」は、紅赤芋ならではの上品な甘みを生かすために黄麹で仕込むことで、芋のクセを程よくおさえ、吟醸酒の様なフルーティーな香りに仕上げました。飲み口が良く、後にほっこりとした余韻を残してくれます。

彩の国優良ブランド品認定!
彩の国優良ブランド品とは… 埼玉県及び(社)埼玉県物産振興協会による、
県農産物等を主原料とした優良県産品の認定制度。

川口 新井商店・西川口新井商店でも販売いたしております。 お気軽にお立ち寄りください。

川口   新井商店:
〒332-0016 埼玉県川口市幸町2-2-23 TEL 048-256-1010

西川口 新井商店:
〒332-0021 埼玉県川口市西川口1-15-6 TEL 048-255-1911

 

 

  • [埼玉]川越芋焼酎 紅赤金時 25° 720ml(べにあかきんとき)

  • JANコード

    4973373501237

  • 販売価格

    1,728円(税込)

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  • 埼玉 川越芋焼酎「紅赤金時(べにあかきんとき)」とは…

    特徴①
    さつま芋「紅赤芋」100%使用
    原料の芋には、埼玉県三芳町産の川越いも“紅赤”を使用。
    明治31年に浦和の木崎で発見され、食味の良さや鮮やかな紅色から
    「紅赤芋」、東京周辺では「金時芋」と呼ばれ関東を代表する品種でした。
    上品な甘さとホクホクした食味が特徴の紅赤芋ですが、
    他に比べ害虫への耐性が低く、育てるのが大変難しい品種の為生産数が激減。幻の芋と呼ばれるようになりました。

    しかし、紅赤芋の誕生から100年の間、川越のさつま芋農家では伝統の農法落ち葉堆肥での栽培により、
    幻となった紅赤芋を守り続けています。

    特徴②
    希少な黄麹を使用
    通常は清酒・日本酒造りに用いられることが多く、扱いも難しいことから黄麹仕込みの焼酎は他の麹に比べると少ない。
    フルーティーな香りと味わいが特徴の黄麹は紅赤芋ならではの上品な甘みが十分に生かされ、
    芋のクセをおさえた吟醸酒のような香りに仕上がりました。

    特徴③
    減圧蒸留法
    減圧蒸留とは、蒸留器内の気圧を下げて蒸留すること。
    通常よりも低い温度で沸騰させることで癖のないクリアな味わいの本格焼酎に仕上がります。
    焼酎というと芋臭いイメージがりますが、フルーティな香りただよう紅赤金時は女性の方にもおすすめしたい焼酎です。

    紅赤金時紅赤金時
    このままでも十分おいしいです。

  • ★紅赤金時が飲める店★

    「ちゃい九炉 秋葉原店」
    〒101-0021 東京都千代田区外神田2-1-15 TEL03-5295-3337
    http://www.bcg.jp/chiclo/tenpo_akb.html

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