熊谷人の誇りとなり得るような、
より旨い「地酒」を造っていきたいと念じてます
【お酒の特徴 】
地元熊谷産の酒造好適米さけ武蔵と山田錦を、
埼玉独自の酵母で醸しました。
柔らかな芳香、まろやかな風味。
フルーティな香りとシャープなキレ。
中華やクリーム系のつまみにも。
やや辛口。
氷温・冷温・常温がオススメ。
■原材料:米(さけ武蔵50%、山田錦50%)、
米麹(国産米)、醸造アルコール
■使用酵母:埼玉F酵母
■アルコ―ル度数:15%
■日本酒度:+4.0
■酸度:1.1
■アミノ酸度:1.1