“幻の芋”と呼ばれる、埼玉・川越産の紅赤金時芋を使用した黄麹で仕込みの芋焼酎。
希少な川越芋を贅沢に１００％使った本格芋焼酎「紅赤金時」ここでしか味わえないオリジナルです！
埼玉の川越芋を使った焼酎が誕生！
川越芋焼酎 「紅赤金時（べにあかきんとき」
“幻の芋”と呼ばれる、埼玉・川越産の紅赤金時芋を使用。
上品な芋の甘みと香りを損なわないよう、黄麹で仕込みました。
吟醸酒を思わせるフルーティで繊細な味わいと、
紅赤芋ならではの甘味がマッチした、たぐい稀な焼酎に仕上がりました。
★埼玉優良ブランド品認定商品！
独特の芋くささが無く、フルーティな香りただよう
女性にもお勧めしたい本格焼酎
◎本格焼酎「紅赤金時[べにあかきんとき]」
■原材料：さつま芋・米こうじ
■アルコール分：25度
良質な農産物を産出することから江戸の台所として栄え、
「小江戸」と呼ばれてきた埼玉・川越。
川越を代表する農産物として川越のサツマイモが挙げられます。
その中でも当商品の原料である「紅赤いも」は大変希少な品種で、
上品な甘さとホクホクした食味があることから、明治後期から太平洋戦争までは関東を代表する品種でしたが、病害虫への耐性が低く大変育てるのが難しい品種であり、
生産が簡単な品種の登場により生産量が激減していきました。
紅赤芋誕生から100年の間、川越のさつま芋農家では雑木林の落ち葉を用いた堆肥を使う伝統の農法によって、“幻の芋”となった紅赤芋を守り続けてきました。飼料は武蔵野の台地の雑木林からの落葉を堆肥に使用しており、まさしく循環型農業の姿、「安心・安全」な農法と言えます。
「紅赤金時」は、紅赤芋ならではの上品な甘みを生かすために黄麹で仕込むことで、芋のクセを程よくおさえ、吟醸酒の様なフルーティーな香りに仕上げました。飲み口が良く、後にほっこりとした余韻を残してくれます。
彩の国優良ブランド品認定！
彩の国優良ブランド品とは… 埼玉県及び(社)埼玉県物産振興協会による、
県農産物等を主原料とした優良県産品の認定制度。
川口 新井商店：
〒332-0016 埼玉県川口市幸町2-2-23 ＴＥＬ 048-256-1010
西川口 新井商店：
〒332-0021 埼玉県川口市西川口1-15-6 TEL 048-255-1911
第
2
位
2024.09 マンスリーランキング
